モルタル空間に馴染むオーダーメイド家具｜ベーカリーショップの造作什器事例

近年、無機質で洗練された印象を演出できる「モルタル仕上げ（モールテックス）」の店舗デザインが増えています。特にベーカリーショップでは、素材感を活かしたシンプルで上質な空間づくりが求められる中、什器や家具のデザインが店舗全体の印象を大きく左右します。

今回は、モルタル空間に美しく調和するオーダーメイド什器の事例と、その魅力についてご紹介いたします。

モルタル仕上げの店舗は、無機質でクールな印象を持つ一方で、什器の選び方によっては「冷たい」「無機質すぎる」といった印象になってしまうこともあります。

そのため、什器には以下のようなバランスが求められます。

◆素材感を活かしたシンプルなデザイン
◆空間に溶け込むカラーリング（グレー・ブラック・木目など）
◆手触りや温かみを感じさせるディテール
◆商品（パン）を引き立てる設計

既製品ではこのバランスを実現することが難しく、空間との“ズレ”が生じやすいのが実情です。

当社では、モルタル空間に最適化されたオリジナル什器を一から設計・製作しています。

1. 空間との一体感を実現
店舗の内装（壁・床・照明）に合わせて設計するため、什器だけが浮くことなく、統一感のある空間を実現できます。

2. 導線設計まで考慮
単なる見た目だけでなく、お客様の動きやスタッフの作業効率を考慮したレイアウト設計が可能です。

3. 商品の魅力を最大化
パンのサイズ・種類・陳列方法に合わせた什器設計により、視認性・取りやすさ・購買意欲の向上につながります。

今回の事例では、モルタル仕上げの店内に合わせて、以下のような什器を製作しました。

◆モルタル調カウンターと木材を組み合わせたレジ台
◆アイアンフレーム×木天板の陳列棚
◆奥行きを抑えた壁面什器で空間の抜け感を確保
◆間接照明を組み込んだディスプレイ棚

無機質なモルタルに対して、木の温もりを適度に加えることで、スタイリッシュでありながら居心地の良い空間に仕上げています。

◆モルタル（モールテックス）仕上げの店舗を計画している方
◆既製品ではイメージに合う什器が見つからない方
◆店舗全体に統一感を持たせたい方
◆デザインと実用性の両立を重視したい方

ベーカリーショップにおいて、什器は単なる「陳列台」ではなく、ブランドイメージを形成する重要な要素です。

特にモルタル空間では、什器との調和が完成度を大きく左右します。オーダーメイドによる什器製作であれば、空間・導線・商品すべてに最適化された設計が可能です。

当社では、設計段階からご相談いただくことで、店舗コンセプトに沿った什器提案を行っております。モルタル空間に最適なオリジナル什器をご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。

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